中村講述近紅外分析儀在小麥?zhǔn)召徦謾z驗中的應(yīng)用

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第十課-講述近紅外分析儀在小麥?zhǔn)召徦謾z驗中的應(yīng)用

近紅外分析技術(shù)因其準(zhǔn)確、快速、無損傷、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于小麥?zhǔn)召徦謾z驗中。本文介紹了近紅外分析儀的原理、特點和在小麥?zhǔn)召徦謾z驗中的應(yīng)用。

一、近紅外分析儀的原理和特點

近紅外分析技術(shù)是以可見光和中紅外線之間的波段范圍，即800~2500 nm 波長范圍內(nèi)的光譜信息為基礎(chǔ)，利用小麥化學(xué)成分在這一波長范圍內(nèi)的特殊吸收特性進(jìn)行對樣品的檢測與分析。近紅外光譜技術(shù)中的紅外光譜信息主要來源于小麥化學(xué)成分的過渡電磁輻射。利用光譜學(xué)的分析方法和數(shù)學(xué)統(tǒng)計分析模型，可判斷小麥水分等化學(xué)成分的含量。近紅外分析技術(shù)的特點是快速、精準(zhǔn)、無損傷、省時省力、經(jīng)濟(jì)實用等優(yōu)點。近紅外分析技術(shù)是非破壞性的，能夠?qū)π←湹幕瘜W(xué)成分進(jìn)行準(zhǔn)確的檢測分析，而且一次測試多個化學(xué)成分，檢測速度很快。與傳統(tǒng)的方法相比，近紅外分析技術(shù)的精度和準(zhǔn)確性更高，成本更低，因此近年來在小麥?zhǔn)召徦謾z驗中得到了廣泛應(yīng)用。

二、近紅外分析技術(shù)在小麥?zhǔn)召徦謾z驗中的應(yīng)用

1、近紅外分析技術(shù)可以精準(zhǔn)檢測小麥水分含量

水分是影響小麥?zhǔn)召弮r格的重要因素之一，誤差很小就可能影響農(nóng)民的收益。目前，傳統(tǒng)的小麥水分檢測方法主要是靠儀器的吸附測量或測干后計算含水量的方法，這些方法耗時費力，不夠快捷。而近紅外分析技術(shù)能精準(zhǔn)地檢測小麥水分含量，不僅快速、準(zhǔn)確，而且無需取樣不會對小麥造成傷害，為小麥?zhǔn)召徧峁┝丝煽康臄?shù)據(jù)支持。

2、近紅外分析技術(shù)能夠評估小麥品質(zhì)

小麥的品質(zhì)包括營養(yǎng)價值、口感、色澤、加工特性等指標(biāo)。其中小麥中的蛋白質(zhì)含量和賴氨酸、提取率等化學(xué)參數(shù)，是經(jīng)常被采用的監(jiān)測指標(biāo)。利用近紅外光譜技術(shù)可以準(zhǔn)確地測定小麥的化學(xué)成分，包括蛋

3、近紅外分析技術(shù)可根據(jù)需求制定適當(dāng)處理方案

在小麥產(chǎn)業(yè)中，糧食密度、吸濕性等問題經(jīng)常伴隨著水分濃度的變化，在不同環(huán)境下，小麥的水分濃度較為復(fù)雜。因此，在不同的小麥產(chǎn)區(qū)或不同批次的小麥處理時，需要制定不同的處理方案以保證小麥品質(zhì)利用近紅外光譜技術(shù)可以準(zhǔn)確地檢測出小麥的水分含量，根據(jù)不同的處理要求，及時制定適當(dāng)?shù)奶幚矸桨?，以更好地保障小麥的品質(zhì)安全，

4、近紅外分析技術(shù)提高了小麥?zhǔn)召徯?/p>

相比較傳統(tǒng)的檢測方法，近紅外分析技術(shù)的檢測速度更快，而且精度更高。這使得小麥?zhǔn)召彽臋z測過程更加快速簡便，從而提高了收購效率。在實際應(yīng)用中，近紅外分析技術(shù)已取代了其他的檢測方法，成為了先進(jìn)的、優(yōu)質(zhì)的、高效的水分檢測工具。

三、如何確保近紅外分析技術(shù)在小麥?zhǔn)召徶械臏?zhǔn)確性和精度

雖然近紅外分析技術(shù)在小麥?zhǔn)召徶袘?yīng)用廣泛，但在實際應(yīng)用中，仍需注意幾個方面以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和精度。

首先，需要選擇合適的儀器。不同的儀器具有不同的檢測范圍和檢測精度，選定試驗儀器時要根據(jù)實際需求和樣本特性來選擇。

其次，要對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行合理的處理和分析。要對收集的紅外光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)處理和校正，建立合理的分析模型，避免誤差。

最后，應(yīng)該嚴(yán)格按照操作要求來進(jìn)行方法驗證和質(zhì)量控制。在檢測過程中應(yīng)有規(guī)范的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)工作流程，保證檢測的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。